朋友圈发了一下早餐,朋友问做法,今天早上简单做了个教程,貌似还是第一次发下厨房的菜谱。🌸
准备材料,葱(阳台上舂葱如草),鸡蛋,面粉。
切葱加水。
略稀,太干不好摊饼,喜欢吃韧一点水就减一些。
摊薄,看工具和技术熟练度。
敲鸡蛋,呦呦呦,鸡蛋,要不要,要要要。
鸡蛋摊匀。
加某酱,我还加了我们家的本地稀红辣酱,下图会看到一抹红。
蛋饼翻面,看颠锅技术,不熟练容易惨不忍睹,一抹红就是酱紫。
抹匀。
成品基本就是这样。
1不需要加盐。酱够咸了。2平底锅好操作。3个人习惯摊蛋饼前锅里加一点油。