
跟Tinrry学的配方,详见她的视频,讲的非常清楚。
这个配方大概能做12个,每个糯米团约35克

准备材料

草莓、芒果切大丁,黄油隔水融化备用

将所有液体和粉类倒在一个大碗,用手动打蛋器搅拌至无颗粒。再将融化后的黄油倒进去,搅拌均匀,直到看不到黄油

如果要做抹茶或者草莓口味的皮,在第二步加适量抹茶粉或草莓粉即可

将面糊转移到平底容器里,上锅蒸10-15分钟。平底的能够均匀蒸熟

蒸好后转移到一个干净碗里,盖上保鲜膜冷却。

戴上手套,取一块面团,用包包子的方法把面团整光滑,然后压扁,中间厚周围薄,接着把馅料(草莓、芒果、豆沙)包进去,收好口

这是芒果馅的

最后在椰蓉或者草莓碎里滚一下,用手捂一下,就好了

做草莓大福的话,用豆沙包裹一颗完整草莓做馅

草莓糯米糍

草莓大福

芒果糯米糍

抹茶豆沙糯米糍
做好后室温保存,不能放冰箱,否则会变硬