抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福

抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法
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抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法说明

跟Tinrry学的配方,详见她的视频,讲的非常清楚。
这个配方大概能做12个,每个糯米团约35克

抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的食材和调料

糯米粉120克
牛奶100克
椰浆100克
50克
玉米淀粉30克
黄油15克
芒果
草莓
红豆
椰蓉
草莓
抹茶粉
草莓粉

抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤

  1. 第1步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第2步

    草莓、芒果切大丁,黄油隔水融化备用

  3. 第3步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第3步

    将所有液体和粉类倒在一个大碗,用手动打蛋器搅拌至无颗粒。再将融化后的黄油倒进去,搅拌均匀,直到看不到黄油

  4. 第4步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第4步

    如果要做抹茶或者草莓口味的皮,在第二步加适量抹茶粉或草莓粉即可

  5. 第5步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第5步

    将面糊转移到平底容器里,上锅蒸10-15分钟。平底的能够均匀蒸熟

  6. 第6步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第6步

    蒸好后转移到一个干净碗里,盖上保鲜膜冷却。

  7. 第7步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第7步

    戴上手套,取一块面团,用包包子的方法把面团整光滑,然后压扁,中间厚周围薄,接着把馅料(草莓、芒果、豆沙)包进去,收好口

  8. 第8步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第8步

    这是芒果馅的

  9. 第9步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第9步

    最后在椰蓉或者草莓碎里滚一下,用手捂一下,就好了

  10. 第10步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第10步

    做草莓大福的话,用豆沙包裹一颗完整草莓做馅

  11. 第11步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第11步

    草莓糯米糍

  12. 第12步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第12步

    草莓大福

  13. 第13步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第13步

    芒果糯米糍

  14. 第14步.抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福的做法步骤 第14步

    抹茶豆沙糯米糍

小贴士

做好后室温保存,不能放冰箱,否则会变硬

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