乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,可以延缓衰老、养血益肾。对于延缓妇女缺铁性贫血症等有明显功效。所以，女生可以偶尔煲乌鸡汤来喝。
乌鸡洗净放入锅中，加入适量清水大火煲开，撇去上面一层血沫。
姜片适量，加入撇去血沫的汤中，转小火炖一个半小时。
香菇三片，洗净备用。
胡萝卜和玉米洗净切段，乌鸡汤炖了一个半小时后加入，调大火炖开然后调小火，炖半小时。加入适量盐调味后关火。
完成～
①这是一个人的量，具体可以根据食用人数调整。
②香菇可加可不加，根据个人喜好。
③胡萝卜和玉米炖的时间可以自己控制，已达到自己喜欢的软烂度适宜。