火锅蘸料（附番茄底汤，虾滑做法）

火锅蘸料（附番茄底汤，虾滑做法）的做法步骤

1. 第1步.

   1

2. 第2步.

   2

3. 第3步.

   3

4. 第4步.

   4

5. 第5步.

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6. 第6步.

   6

7. 第7步.

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8. 第8步.

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9. 第9步.

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10. 第10步.

    番茄底汤做法： 1. 西红柿用铁勺沿一圈刮一下外皮，使皮起皱，很容易去皮。 2. 锅内热油，蒜末爆香，西红柿切小块炒至有红油，加番茄酱，白糖和盐，加适量水煮开，投入一块浓汤宝，再次沸腾就是一锅番茄底汤，加入金针菇或其它菌类，就是番茄菌菇汤。 味道很浓，涮料很香。

11. 第11步.

    虾滑做法 1. 挑出10个虾仁剁丁，其余虾仁混合白胡椒粉，盐，鸡蛋清和木薯淀粉，用料理机搅打成糊。 2. 虾仁丁和虾仁糊混合，用筷子一个方向搅一搅就好啦，感觉这个方法做的虾滑口感要比放其它淀粉要弹一些。