凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油打至发白,打的越白口感越酥

2. 第2步.

   分次加入鸡蛋,搅至与黄油完全融合

3. 第3步.

   粉类过筛,加入拌匀

4. 第4步.

   密封冷藏。切割20g一个

5. 第5步.

   菠萝去芯

6. 第6步.

   切成小块

7. 第7步.

   拌匀

8. 第8步.

   静置半小时

9. 第9步.

   高压锅煮烂,取3/4用料理机打茸状,在和另外1/4混合炒干

10. 第10步.

    炒干

11. 第11步.

    成团密封冷藏

12. 第12步.

    皮包馅

13. 第13步.

    馅料

14. 第14步.

    皮包馅

15. 第15步.

    模具

16. 第16步.

    整形190/160烤25分钟

17. 第17步.

    烤20分钟后脱模,便将四周烤黄