芦笋煎蛋

芦笋煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   芦笋洗净切成小段，培根切成小粒。

3. 第3步.

   煮一小锅沸水，加少许盐，放入芦笋段煮约半分钟后捞起，置入冷水中，备用。

4. 第4步.

   热锅放油，先后加入培根、虾仁及焯过水的芦笋段，将食材煎至7成熟。

5. 第5步.

   期间可以着手准备蛋浆。将2个鸡蛋加入50ml牛奶中搅拌均匀。

6. 第6步.

   将调配好的蛋浆倒入锅中，适当调整食材的位置。盖上锅盖，中小火焖3-4分钟，直至表面的蛋浆凝固。

7. 第7步.

   起锅后可以适当撒少许黑胡椒调味，完成。