
超简单的气球布丁,不会裂。试了吉利丁片加牛奶和奶油的做法,吉利丁凝结后不出水,气球一破会黏着布丁一起裂开,就有了这个用白凉粉或布丁粉的做法。

白凉粉或布丁粉按照包装上印的配方加水煮沸,搅拌融化。

气球和针筒洗净,白凉粉水晾凉至40℃左右(再凉就凝固了),手感微烫,吸100ml液体。

注入气球中,如果做樱花冻,需要先把樱花塞进气球,樱花展开的不太好,没想到什么办法

打结放入盛了水的大盆中,水要没过气球,放入冰箱冷藏。

冷藏好后用牙签扎破气球,不要犹豫,快准狠一下扎破就好。

大功告成

用布丁粉做其他味道和颜色的,黑凉粉,仙草粉也都行。

牛奶布丁