拔丝苹果

拔丝苹果的做法步骤

1. 第1步.

   原料：花牛苹果、白糖。

2. 第2步.

   苹果洗净去皮，切成块。

3. 第3步.

   面粉与玉米淀粉混合后，加入清水，和成面糊，要稠一点的。能拉出直线来的面糊。

4. 第4步.

   将苹果块倒入面糊中并均匀地裹上面糊。为了方便操作，我换了一个大的盆。

5. 第5步.

   锅中倒入食用油，六成热时，倒入苹果块，炸成金黄色捞出备用。

6. 第6步.

   另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。

7. 第7步.

   另起锅，加入清水30克，加入白糖，中小火熬制。边熬边用锅铲不停的搅拌。

8. 第8步.

   糖慢慢变黄色，这时火可以关小点，继续搅拌。

9. 第9步.

   锅铲舀起糖浆能拉出直线来的时候关火，苹果下锅，翻炒几下，出锅。

10. 第10步.

    拔丝苹果上桌啦。

11. 第11步.

    成品。