一个从不吃辣椒的人，到要吃辣椒，就是这道菜，跟大家分享一下
| 调料: | |
| 盐 | 7克 |
| 油 | 3大勺 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 干辣椒 | 3颗 |
| 小葱 | 1根 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 洋葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 1根 |
| 食材: | |
| 豆芽 | 150克 |
| 莴笋 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 鸭血 | 1块 |
| 千层肚 | 150克 |
| 牛肉里脊 | 150克 |
| 食材可以根据自己的口味选择，如藕片，芹菜等 |
做菜前，提前把所有材料准备好
把葱姜蒜切片
葱姜蒜爆香，干辣椒.花椒炒香，豆瓣酱炒香，火锅底料爆香
加入适量开水
水开后，依次加入料酒
鸡精
盐，糖，调至汤汁味道合适
依次从先荤菜入锅煮熟，再素菜入锅，带素菜煮熟关火
配上葱段，蒜段出锅😊