自制鸡蛋面

自制鸡蛋面的做法
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自制鸡蛋面的做法说明

什么,外面买的鸡蛋面不知道有没有鸡蛋?要不还是自己做吧
受抖音启发尝试的鸡蛋面,第一次面少了,第二次比较成功,就是裱花袋口开大了点

自制鸡蛋面的食材和调料

鸡蛋1个
面粉65克左右
裱花袋1只
2小勺
其他你喜欢的配菜若干
香油少许
生抽少许

自制鸡蛋面的做法步骤

  1. 第1步.

    烧上半锅水,等待间隙处理好配菜,烧开后把配菜丢进去煮。(我用的白菜,木耳,青萝卜,火腿肠和枸杞)

  2. 第2步.自制鸡蛋面的做法步骤 第2步

    煮菜的同时准备面糊。 鸡蛋打散,缓慢加入面粉,至粘稠(筷子提起来不会直接淌下去,也不会粘在筷子上不动)

  3. 第3步.自制鸡蛋面的做法步骤 第3步

    将煮好的配菜盛出装盘,将面糊加入裱花袋,(我剪口太大了,可以小一点,面会更细)挤入锅中

  4. 第4步.自制鸡蛋面的做法步骤 第4步

    出锅根据口味加香油生抽等你喜欢的调料。完成。

小贴士

盐我是煮菜的时候加的,不过早加晚加好像无所谓
鸡蛋面真的吃起来比较q弹
注意加面时火别开太大,不然沸腾的水就把面搞散了

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