清炒山药

清炒山药的做法步骤

1. 第1步.

   山药切片洗净，大蒜切末，处理山药的过程中可以戴一次性手套，防止手痒～也可以在洗完之后用热水的蒸汽烘一下手，这样也能缓解呦！

2. 第2步.

   山药焯水，沥干水分，可以用凉水拔一下，这样炒出来的山药更脆～

3. 第3步.

   锅内倒油，加入蒜末炒香

4. 第4步.

   加入山药和少许盐炒匀

5. 第5步.

   加入耗油，继续翻炒

6. 第6步.

   加水淀粉炒匀，出锅前加少许醋提味

7. 第7步.

   成品～