（无油健康）葡提北海道吐司

（无油健康）葡提北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将所有粉类倒入面包机内，加入所有液体，左边放入砂糖，中间挖坑放酵母，右边放入盐，面包机发面团程序走两次，液体可以适量留存看面团情况加入，最后加入提子干和葡萄干，包圆。

2. 第2步.

   将揉好的面团放入盆内，烤箱内倒入开水，进行一次发酵，大约用时1h。

3. 第3步.

   发酵至2.5倍大，手指轻戳洞后不塌陷不回缩。

4. 第4步.

   轻揉面团去气泡，然后分成三份，滚圆后盖保鲜膜，醒发10分钟。

5. 第5步.

   将醒发好的面团擀成牛舌状，翻面从上到下卷起，放入吐司盒内。

6. 第6步.

   烤箱加热水38度，二次发酵1h，取出

7. 第7步.

   预热烤箱，烤箱下层上下180度35分钟，表面上色后盖锡纸。