蔓越莓吐司

蔓越莓吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将水倒入面包机中，在一侧打入鸡蛋，依次加入糖和面粉，设定和面程序23分钟，开始第一次揉面，面包机真的是解放双手，想想自己从前用手揉面，坚持✊揉出膜是什么样的毅力😭哈哈哈😄

2. 第2步.

   第二次揉面开始，依旧23分钟，分三次加入酵母，黄油及盐，顺序千万不能错，大神指点酵母一定要耐高糖的、盐也要后放，不然会杀死酵母，酵母的保存要密封冷藏，不然失去作用，哈哈哈，小本本记下来，接着就开始撕扯，这步的作用还不懂，要去追问，撕扯的手法还是生疏的，但可以感觉到高筋面粉的拉扯，当时我就觉得我离成功不远了

3. 第3步.

   第三次揉面依然23分钟、和之前的模样一样，但正常来说这步结束之后就会出现膜，很可惜我没拍照

4. 第4步.

   揉面结束后进行第一次发酵，我这次发过了，由于中间出去一趟耗时三小时😓回来就这样了，看了好心酸，正常40-50分钟的一发就可以，要注意观察，将面按下去满满恢复，而不是这种软塌塌的样子，下次这步要成功

5. 第5步.

   虽然一发失败，但路还是要含泪走下去的，继续造型放烤箱进行二发

6. 第6步.

   烤箱底加温水保持湿度，预热40度关掉，用余温发至2倍大，大约40分钟搞懂，刷蛋液，进行最后一步

7. 第7步.

   入烤箱啦✌️😀190度，我烤了约30分钟，火候有些大

8. 第8步.

   出炉出炉

9. 第9步.

   味道已经很满意了，还被表扬说组织很不错呢🙈算是成功的了