姜油淋鸡

姜油淋鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡切块洗净后抹上盐和料酒腌制一个小时，趁这个时间把姜块剁成末待用。

2. 第2步.

   上锅大火蒸二十五分钟后取出，把鸡油滤掉

3. 第3步.

   平底锅小火把油烧热后倒入姜末，炉心火慢煎，不时用筷子搅拌，大概五分钟后闻到姜油香味时加入生抽和葱花再煎两分钟。

4. 第4步.

   将煎好的姜油淋到蒸好的鸡肉上即可食用。