春笋蘑菇炒肉片

春笋蘑菇炒肉片的做法
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春笋蘑菇炒肉片的做法说明

现在正是春笋上市时节,用的笋是地里挖的,很嫩,其中有一根是买的,稍显老

春笋蘑菇炒肉片的食材和调料

春笋4根
蘑菇4个
肉片100克
半勺
料酒一勺

春笋蘑菇炒肉片的做法步骤

  1. 第1步.春笋蘑菇炒肉片的做法步骤 第1步

    将春笋蘑菇肉片备好,肉片里面加料酒腌制下

  2. 第2步.春笋蘑菇炒肉片的做法步骤 第2步

    肉片入油锅炒熟乘出

  3. 第3步.春笋蘑菇炒肉片的做法步骤 第3步

    再炒春笋

  4. 第4步.春笋蘑菇炒肉片的做法步骤 第4步

    春笋炒至七分熟时加入蘑菇片翻炒一两分钟,再加适量水盖上锅盖继续煮几分钟

  5. 第5步.春笋蘑菇炒肉片的做法步骤 第5步

    出锅前加入肉片翻炒,放半勺盐

小贴士

我的铁锅油不够容易焦,也不喜欢太油所以加水煮。可以不加水多放些油焖熟

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