雪花酥，入口不能太硬，要不然就失去了“酥”的味道。
要选用上好的食材，因为只有优秀的食材才能制作出酥软的雪花酥。
制作工具，平底锅很重要，一定得选择不粘锅。
在制作之前，请将所有食材称好，因为成功的雪花酥他必须是一气呵成的！
平底锅预先加热，然后小火慢慢融化黄油。
在黄油全部融化后，加入棉花糖，然后不断翻搅，直至棉花糖全部融化，并且看不到白色的棉花糖。棉花糖融化后，即可关火，并加入奶粉，搅拌均匀。
奶粉和糖浆搅拌均匀后，即可将坚果、蔓越莓、饼干，一次性倒入，开始翻拌，直至糖不再粘刮刀。就可以带上手套，然后从内往外翻折糖块，让糖均匀地裹住每一块饼干和坚果。
将做好的雪花酥倒入托盘内，并压实压紧，整形。大概20分钟左右，待雪花酥完全冷却后，就可以开始切了。要想冷却塑形快点的，可以放进冰箱，但切记，不可以超过半小时，因为雪花酥变得太硬后，不好切，会碎，血淋淋的教训。
做雪花酥，大家一定要有耐心，因为用心做出来每一道，它都是一种艺术品。