荷叶·蟹蒸糯米饭

荷叶·蟹蒸糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   干荷叶、圆糯米、干香菇，洗干净泡一个晚上

2. 第2步.

   香菇切丝，瘦肉切碎丁，干贝撕小，蒜姜葱切末，板栗掰小块备用

3. 第3步.

   用纱布将圆糯米和青豆蒸35分钟

4. 第4步.

   起油锅，先下蒜姜末炝油，再下瘦肉干贝玉米粒翻炒，瘦肉熟了下蒸好的糯米，最后加板栗和葱，加料酒、生抽、盐调味，中火炒均起锅

5. 第5步.

   把炒好的糯米饭盛去铺好荷叶的蒸笼

6. 第6步.

   蟹洗净，切好，摆放在上层

7. 第7步.

   盖上蒸笼盖子，蒸20分钟即可

8. 第8步.

   蟹膏，汤汁渗入糯米饭里，鲜香扑鼻，滋味醇厚……绝对是踏踏实实的香，稳稳当当的饱