
喜欢吃艾糍,所以自己研究做,因为边带孩子边做的,请将就看,不懂的可以问。

把艾草的草木屑挑选干净,再用水多清洗几遍

锅放点水,煮滚,把艾草放进去煮,煮10分钟左右,把艾草捞出来带,带点水

用料理机打碎,再加两片红糖进去,把原来煮过的艾草水倒了,把打碎的艾蓉放进去煮,煮滚再加小半碗花生油,煮多5分钟左右,就倒大盆慢慢加糯米粉拌匀,小心烫,刚开始可以用筷子搅拌

揉到这样就可以了,盆光

把花生,芝麻分开炒,炒香,花生的表皮要搓掉,再用料理机打碎,个人口味有些喜欢带颗粒的,有些喜欢的打成粉,白糖,芝麻,花生,按个人口味选择

把花生馅那些包进去,再拿油纸或者蕉叶那些包住就可以,等锅里的水煮滚了,放进去蒸15-20分钟左右就可以开吃了

我这个图片很赶时间拍的,请将就看,我这个艾馅是打粉的,因为我宝宝喜欢吃
我这个配方带艾味的苦味,不是很浓,不喜欢苦的话,可以再重复步骤2,煮了艾叶捞出来再清洗一次,再重复煮一次,步骤3的红糖可以加多点,因为要加入糯米粉会淡,按个人喜好添加甜度