艾糍

艾糍的做法
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艾糍的做法说明

喜欢吃艾糍,所以自己研究做,因为边带孩子边做的,请将就看,不懂的可以问。

艾糍的食材和调料

糯米粉
艾草多点
花生适量
芝麻适量
适量
花生半碗
红糖适量

艾糍的做法步骤

  1. 第1步.艾糍的做法步骤 第1步

    把艾草的草木屑挑选干净,再用水多清洗几遍

  2. 第2步.艾糍的做法步骤 第2步

    锅放点水,煮滚,把艾草放进去煮,煮10分钟左右,把艾草捞出来带,带点水

  3. 第3步.艾糍的做法步骤 第3步

    用料理机打碎,再加两片红糖进去,把原来煮过的艾草水倒了,把打碎的艾蓉放进去煮,煮滚再加小半碗花生油,煮多5分钟左右,就倒大盆慢慢加糯米粉拌匀,小心烫,刚开始可以用筷子搅拌

  4. 第4步.艾糍的做法步骤 第4步

    揉到这样就可以了,盆光

  5. 第5步.艾糍的做法步骤 第5步

    把花生,芝麻分开炒,炒香,花生的表皮要搓掉,再用料理机打碎,个人口味有些喜欢带颗粒的,有些喜欢的打成粉,白糖,芝麻,花生,按个人口味选择

  6. 第6步.艾糍的做法步骤 第6步

    把花生馅那些包进去,再拿油纸或者蕉叶那些包住就可以,等锅里的水煮滚了,放进去蒸15-20分钟左右就可以开吃了

  7. 第7步.艾糍的做法步骤 第7步

    我这个图片很赶时间拍的,请将就看,我这个艾馅是打粉的,因为我宝宝喜欢吃

小贴士

我这个配方带艾味的苦味,不是很浓,不喜欢苦的话,可以再重复步骤2,煮了艾叶捞出来再清洗一次,再重复煮一次,步骤3的红糖可以加多点,因为要加入糯米粉会淡,按个人喜好添加甜度

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