南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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南瓜馒头的做法说明

【金蜗牛制作南瓜馒头方子】普通面粉450克,南瓜170克,牛奶80克,糖粉20-30克(可以不放糖粉),盐2克,安琪耐高糖酵母4克。面团揉好,发酵好,整型切块或整圆,稍醒十分钟,开始蒸(大火蒸15分钟,转小火5分钟,再闷5分钟)

南瓜馒头的食材和调料

蒸熟南瓜170克
中筋面粉450克
牛奶80克
白砂20-30克
2克
酵母4克

南瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.南瓜馒头的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟;

  2. 第2步.南瓜馒头的做法步骤 第2步

    南瓜馒头配料;

  3. 第3步.南瓜馒头的做法步骤 第3步

    喜欢甜的可以再加些白砂糖;

  4. 第4步.南瓜馒头的做法步骤 第4步

    揉成面团一发;(这是面包机揉面团50分钟,取出醒20分钟用面条机压面)

  5. 第5步.南瓜馒头的做法步骤 第5步

    面条机压面螺丝松松不需要压太薄,重复折叠压几遍直到面皮光滑;

  6. 第6步.南瓜馒头的做法步骤 第6步

    把压好的面皮卷成条;

  7. 第7步.南瓜馒头的做法步骤 第7步

    长条再双手轻轻搓均匀;

  8. 第8步.南瓜馒头的做法步骤 第8步

    切去两头边边,不要浪费整成圆形馒头;

  9. 第9步.南瓜馒头的做法步骤 第9步

    可以直接切断成小馒头;

  10. 第10步.南瓜馒头的做法步骤 第10步

    切!切!切!

  11. 第11步.南瓜馒头的做法步骤 第11步

    这是整成圆形的南瓜馒头;(喜欢整出什么花式馒头都可以)

  12. 第12步.南瓜馒头的做法步骤 第12步

    在笼屉上间隔摆放好二发30分钟左右(温度高二发时间大概20分钟)发好后蒸锅加冷水开大火蒸15分钟转小火5分钟再闷2-3分钟开锅;

  13. 第13步.南瓜馒头的做法步骤 第13步

    就这样吧😊

  14. 第14步.南瓜馒头的做法步骤 第14步

    出炉就啃两个;

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