
【金蜗牛制作南瓜馒头方子】普通面粉450克,南瓜170克,牛奶80克,糖粉20-30克(可以不放糖粉),盐2克,安琪耐高糖酵母4克。面团揉好,发酵好,整型切块或整圆,稍醒十分钟,开始蒸(大火蒸15分钟,转小火5分钟,再闷5分钟)

南瓜蒸熟;

南瓜馒头配料;

喜欢甜的可以再加些白砂糖;

揉成面团一发;(这是面包机揉面团50分钟,取出醒20分钟用面条机压面)

面条机压面螺丝松松不需要压太薄,重复折叠压几遍直到面皮光滑;

把压好的面皮卷成条;

长条再双手轻轻搓均匀;

切去两头边边,不要浪费整成圆形馒头;

可以直接切断成小馒头;

切!切!切!

这是整成圆形的南瓜馒头;(喜欢整出什么花式馒头都可以)

在笼屉上间隔摆放好二发30分钟左右(温度高二发时间大概20分钟)发好后蒸锅加冷水开大火蒸15分钟转小火5分钟再闷2-3分钟开锅;

就这样吧😊

出炉就啃两个;