香煎咸鱼

香煎咸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.干咸鱼用温水泡过，2小时换一次水，换四次水，可以根据个人口味选择； 2.咸鱼切块放入蒸锅里面蒸一下，我是直接放饭锅闷了十分钟，关键等水开再放； 3.加入较多食用油把咸鱼油煎一下，至两面金黄； 4.放少量油加入花椒，姜，蒜爆香，加入青椒，最后加入鱼块，加生抽，料酒，炒2分钟即可； 5.最后加入调料，根据个人口味调制即可；