眼下正是菠萝飘香时,用菠萝能做的食谱太多了,菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃,这道菠萝炒饭,深得孩子们的喜欢。
准备好食材:菠萝,青豆,胡萝卜丁,虾仁,肉松,腰果;(我买的是不用浸泡的凤梨,不会太酸,更甜哦)
青豆煮熟备用;虾仁用一点点料酒和胡椒粉腌10分钟去腥;
准备隔夜米饭一碗;
锅内油烧热;
放入虾仁炒至8成熟;
放入青豆和胡萝卜,加一点盐和胡椒粉继续翻炒;
倒入米饭翻炒至入味;
最后放入凤梨翻炒片刻就可以出锅啦。
装盘后加入肉松,腰果即可。
早餐搭配:菠萝虾仁炒饭+苹果雪梨汁
1.如果是热腾腾的米饭,装入大盆,平铺30分钟左右冷却就OK。
2.菠萝在最后再加进去,避免出水太多。