木耳提前用水泡发,后稍微切小一点。胡萝卜,黄瓜切片,鸡胸肉切片,喜欢口感嫩的可以把鸡胸肉用鸡蛋或水淀粉腌制一会。葱姜切丝。
鸡蛋打散,不粘锅放入橄榄油,倒入鸡蛋,成型后盛出。
利用锅里剩余的油爆香葱姜,接着放鸡胸肉,快速划散翻炒。
鸡胸肉变色后倒入黄瓜,胡萝卜,木耳,翻炒几下改小火盖盖子焖一会。
看到蔬菜变软以后揭盖,倒入鸡蛋,淋一点酱油,可以根据自己口味加入其他调料,我的口味来说一点酱油就够了所以没放其他。再翻炒一会就可以出锅啦。少油少盐,满满一盘不到400卡。减肥也要吃饱饱。