粉蒸排骨是传统又受人喜爱菜肴。肉质软烂细嫩,都不用嚼肉就会在口溶化了!
将腐乳汁 生抽 老抽 料酒 蚝油 糖 鸡精 葱姜末。倒入排骨和土豆腌制三十分钟以上。
腌制后倒入蒸肉粉,使每块排骨都均匀裹上一层米粉。
上锅蒸大火蒸30分钟转小火蒸60分钟,最后撒上葱花即可。