以前總覺得黑木耳只能入菜、入料理中使用，怎麼也沒想過把它變成甜品，後來喝過後，令我為之驚豔，加了黑糖更是好喝。
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，維生素B2含量是米的10倍，新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。黑木耳含有的豐富膠質，對人體消化系統有良好的清潤、補氣益智、潤肺補腦作用。
黑木耳洗淨後，加水用果汁機稍稍打碎。
大鍋煮滾，煮到開始變稠。
加入適量黑糖再煮滾一次即可。
大致上像這樣放涼就可以了。冬天可以熱熱喝，夏天可以冰著喝，都很棒！
-煮木耳時最好全程在爐邊，因為一開始大火煮到滾時很容量噗鍋，煮滾後就要馬上轉小火，才不會冒出來鍋外。
-加些桂圓一起煮也挺不錯的