中餐21: 拌猪脸

中餐21: 拌猪脸的做法步骤

1. 第1步.

   肉汆烫，洗净，用调味料一加10杯水，煮20分钟捞出。

2. 第2步.

   用冷水把肉冲凉透，放冰箱冷冻，并用重物压平，然后用刀片薄放盘内备用。

3. 第3步.

   将调味料调匀，加入其它所有材料拌匀，淋在薄片上，拌匀即可。