大列巴

大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   把三个鸡蛋和一个蛋清放和面机里，另一个蛋黄留用。加入100克糖、150克牛奶、8克酵母、6克盐、600克高筋面粉放入和面机内，和面15分时加入黄油，再和15分钟。

2. 第2步.

   放温暖处发酵至两倍大，用手沾水戳洞不回缩不塌陷

3. 第3步.

   分成两份（我的烤箱小就分的四份）

4. 第4步.

   擀成薄片，放入干果（我放了葡萄干、蓝莓干、巴旦木、核桃）

5. 第5步.

   卷成卷，卷紧一点。然后发酵至变成胖胖的卷卷。

6. 第6步.

   发酵好后，刷上之前准备好的蛋黄液

7. 第7步.

   用刀刮成道道（刮开是为了好看）

8. 第8步.

   然后放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度烤40分钟。及时盖锡纸上色。