彩色水饺

彩色水饺的做法步骤

1. 第1步.

   1.菠菜放入料理机加少量水，研磨后取汁水，加面粉，揉成软硬适中的面团。 2.紫薯、黄心山芋、胡萝卜上锅蒸熟后，捣成泥后分别加水和面粉各揉成软硬适中的面团。

2. 第2步.

   把面团擀成长条后，切成如图的小剂子，每个表面沾点面粉，再压扁。

3. 第3步.

   一只手提着面团一边转动，另外一只手用面棍擀成圆形。

4. 第4步.

   包入调至好的馅料，放入冰箱冷藏半个小时后，是肉皮凝结，好包入皮中。 （肉皮的做法：洗净后，放锅中煮沸，用筷子试下，熟透了就好，煮好后，看下肉皮上有肥肉的话再用刀刮下就好了，把肉皮切碎，加熬肉皮的汤一起放入料理机打成汁水，可以过滤下放入馅料，也可不过滤直接拌入肉馅中，肉皮含胶原蛋白，美容的哟😄）

5. 第5步.

   做法一样的，包好后放入冰箱冷冻，等都好后再装入保鲜袋里，什么时候吃的时候拿出来，沸水下锅，中间煮开后再加入三次水，等水饺都漂浮在水面上了就可以吃啦。

6. 第6步.

   蘸料：醋+一点糖+葱，就好了。