每天早上有打豆浆喝的习惯，每次会把豆浆打的细一点，因为过滤是个技术活。过滤出来的豆渣看着挺细腻的，偶尔会拿它做个面膜，更多的时候会把它做成葱饼
锅子抹油放入豆渣干炒至水分干，呈现松散状，焦香味四溢。
加入一比一的低粉，各种调料。
加入一个鸡蛋，适量的水和适量的豆浆，没有豆浆可以直接加水
揉捏均匀，能搓成圆饼
锅内入少量油，煎至两面焦黄
出锅装盘，外酥里嫩，丝毫没有豆渣的粗糙感
炒豆渣这一步很关键一定要炒透，炒出焦香味。不然会有颗粒感。尽量在打豆浆的时候打的细腻点，这样有助于作出口感更细腻的葱饼哦