辅食【舒芙蕾】

辅食【舒芙蕾】的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材备用

2. 第2步.

   黄油放入微波炉中加热融化，烤碗中均匀的刷上黄油，碗中倒入白砂糖，让白砂糖均匀的粘在碗里

3. 第3步.

   蛋清蛋黄分离，将淀粉和面粉混合倒入蛋黄中，再加入20g白砂糖一起搅拌均匀

4. 第4步.

   将牛奶和淡奶油倒入平底锅中小火加热，煮至出现小泡的时候将牛奶倒入蛋液中，一边倒一边搅拌

5. 第5步.

   搅匀后倒入锅中重新加热，边加热边搅拌，直到蛋液和牛奶变成浓稠的状态

6. 第6步.

   蛋清中加入少许柠檬汁，并分三次加入剩下的白砂糖，打发蛋白直至蛋白出现明显的纹路

7. 第7步.

   取三分之一的蛋白与蛋黄液搅拌再倒回蛋白中翻拌，将蛋黄糊均匀的盛在烤碗中，多余的部分可以用抹刀刮掉，全部盛好后在桌上颠一颠，让它充分填充

8. 第8步.

   烤箱180度烤制15分钟左右，烤好后在表面筛上糖粉作为装饰

9. 第9步.

   取出凉凉即可食用

10. 第10步.

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