豌豆饼是扬州当地街頭的特色小吃,男女老少都特别爱吃。糯米的黏軟和豌豆的清香,口感特別丰富!
豌豆苗洗淨切碎
加入糯米粉,盐
加入凉水,揉成光滑的面团
锅里放油燒熱,搓成一个个的小饼子
全程小火煎成两面发黄即可。
豌豆苗不用太多,盐少放一点,不用太咸,全程用小火慢慢煎。