蒜香烤翅

蒜香烤翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中洗净控水，表面划两刀放入干净的器皿中

2. 第2步.

   加入耗油，甜辣酱，剁碎的蒜泥，少许料酒，搅拌均匀，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏室过夜（最少4小时）。我中间还翻拌过两次

3. 第3步.

   烤箱200度预热，我用温度计测的，到200才把摆好的鸡翅放入烤箱，先把有毛孔的一面向下摆放，避免后期表皮烤焦。把腌制的汤汁刷一篇到鸡肉表面，如烤箱15分钟。上下火，我有热旋风我也打开了。

4. 第4步.

   15分钟后取出，翻转一面，有毛孔一面向上，刷上腌制酱汁，可以很清楚看到，蒜粒和辣椒碎，这时已非常有色泽了，在烤10分钟。（烤箱最好开成长通，温度不会那么容易下降）

5. 第5步.

   10分钟后拿出来，刷蜂蜜水。

6. 第6步.

   蜂蜜＋白醋，我家蜂蜜是原蜜就是很浓稠的，我又添加了一点凉白开，（这个蜂蜜水不能太稀，不然不上色，芝麻是临时发现撒了一点）。用刷子刷到有毛孔的一面。

7. 第7步.

   中上层烤3分钟，基本就上色了

8. 第8步.

   家里有老人，孩子怕不软，就覆盖锡纸加了两分钟。

9. 第9步.

   摆盘！色香味俱全！！