五彩大盘鸡

五彩大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡让卖家给剁了，洗净凉水下鸡块放6片姜水开5分钟捞出。

2. 第2步.

   鸡肉焯水的空档炸土豆把青红黄椒洋葱切块，土豆切滚刀块油八成热下土豆，炸八成熟捞出控油。

3. 第3步.

   锅里留底油下鸡块开始爆炒，炒到鸡块上色，下老抽在翻炒均匀上色后加水没过鸡块，放适量盐。

4. 第4步.

   水开放八角，干辣椒

5. 第5步.

   颜色轻又加了点老抽开大火15分钟，转小火20分钟下炸好的土豆块大火两分钟

6. 第6步.

   在下青红黄彩椒翻炒均匀

7. 第7步.

   出锅前下洋葱翻炒均匀出锅，洋葱千万别火大，

8. 第8步.

   出锅装盘即可