
网红雪花酥,很多朋友都做过,我也是跟着下厨房上大师的配方稍作调整做的,获得大家一致好评,故记录一下,分享给大家

准备材料,基本都是常用的,棉花糖的量调整到整袋180g的量,饼干也是网红小奇福饼干

6袋坚果,把里面的核桃挑出来,因为核桃微苦,小朋友们不太喜欢,每日坚果里的蔓越莓干有时会粘在一起,最好分一分

50g黄油下锅,要不粘锅,中小火,满满融化

倒入整袋180g棉花糖,不停翻炒,使之溶化

溶化后的样子

倒入50g奶粉,迅速搅拌,拌匀

倒入所有坚果和饼干,关最小火,不停搅拌,这种样子就可以关火,再适当搅拌后就出锅

我选了做牛轧糖的模具,撒好奶粉,出锅的雪花酥放入其中,也可以直接用烤盘

带上一次性手套,铺平,这步很简单,轻轻按压,推几下就可以了

表面撒上奶粉后用擀面杖擀压,尽量压实

脱模倒扣在砧板上,待冷却后就可以切了

切块大小就随意了,完工!