天使蛋糕

天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和柠檬汁，中速搅打，分次加糖，打至鸡冠花状，加入第二糖，打至奶油状

2. 第2步.

   取1/3出来，加入过筛面粉，慢慢搅打至细腻无面粉颗粒，最后全部加入，搅拌均匀，成统一色泽。倒入烤盘，抹平，轻摔，去气泡。

3. 第3步.

   入烤箱，150℃-108℃14分钟