提子奶酥

提子奶酥的做法
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提子奶酥的做法说明

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提子奶酥的食材和调料

黄油50g
40g
鸡蛋30g
低筋面粉120g
泡打粉1.5g
提子干20g

提子奶酥的做法步骤

  1. 第1步.提子奶酥的做法步骤 第1步

    将黄油软化

  2. 第2步.提子奶酥的做法步骤 第2步

    加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大

  3. 第3步.提子奶酥的做法步骤 第3步

    分次加入鸡蛋液

  4. 第4步.提子奶酥的做法步骤 第4步

    充分打至均匀蓬松

  5. 第5步.提子奶酥的做法步骤 第5步

    低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可

  6. 第6步.提子奶酥的做法步骤 第6步

    葡萄干预先用水浸泡后沥干

  7. 第7步.提子奶酥的做法步骤 第7步

    放入面团中拌匀

  8. 第8步.提子奶酥的做法步骤 第8步

    把面团分成每个10克

  9. 第9步.提子奶酥的做法步骤 第9步

    放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁

  10. 第10步.提子奶酥的做法步骤 第10步

    表面刷一层蛋黄液

  11. 第11步.提子奶酥的做法步骤 第11步

    用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)

  12. 第12步.提子奶酥的做法步骤 第12步

    烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟

小贴士

1、如果喜欢更丰富的口感,也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精,来增加口感和香气;
2、泡打粉可以省略。
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