香菇扣肉

香菇扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉放锅里煮5分熟，捞起放冷水尽，待肉冷了，肉皮用牙签扎密密麻麻的小孔，再摸上老抽在肉皮表面，待老抽干了再摸，重复3次。

2. 第2步.

   肉放锅里炸，肉皮向下，炸得黄金色的，放冷水再泡3分钟，再放锅里煮开捞起来。

3. 第3步.

   调料备好:老抽生抽盐鸡粉八角大料十三香，各适量就好。肉切厚点，所有调料放在肉肉里一起掩2小时，

4. 第4步.

   肉皮向下，香菇放上面，香菇可以先炒一下。味道更香。

5. 第5步.

   高压锅蒸45分钟即可，或是隔天吃，口感更佳。😘😘😘