牛肉馅饼

牛肉馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   1斤面粉加300ml温水，一点一点加进去，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，然后加入一勺食用油！

2. 第2步.

   面絮揉成面团，可能有点粘手，但也不要加干面，面团越软、馅饼皮口感越棒

3. 第3步.

   面团盖上锅盖，醒发至少半小时

4. 第4步.

   牛肉要选择特别嫩没有筋的部位

5. 第5步.

   葱姜切末

6. 第6步.

   洋葱切小丁，切洋葱前，先切对半，在水泡2分钟，这样不辣眼睛

7. 第7步.

   牛肉先切粒、后剁成碎末，稍有粗粒也没关系，更有口感

8. 第8步.

   牛肉馅里加葱末姜末

9. 第9步.

   肉馅内依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，最后下洋葱顺一个方向搅拌

10. 第10步.

    面团揉成条状、分割成约70克的小面团

11. 第11步.

    取一个小面团用擀面杖擀成厚薄适中的面皮

12. 第12步.

    然后像包包子一样，包上牛肉馅，把面皮的尾巴收起，压在饼子的底面

13. 第13步.

    牛肉饼胚做好

14. 第14步.

    电饼档预热，加一些食用油，将馅饼放下去

15. 第15步.

    五六分钟双面焦黄即可

16. 第16步.

    也可以平底锅放少许油，一定要小火煎至两面金黄色

17. 第17步.

    美味牛肉馅饼完成啦

18. 第18步.

    看看这馅饼的馅料，鲜嫩多汁，太好吃啦……