雪花酥

雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   原料大合集。蔓越莓干对半切下，坚果大块的要半开。

2. 第2步.

   黄油加一小撮细盐，融化。 整形利器：金盘+蓝点油布+刮刀。

3. 第3步.

   黄油全部融化后倒入棉花糖，等它们完全融合后再炒1分钟左右。

4. 第4步.

   倒入奶粉，拌匀。

5. 第5步.

   倒入坚果蔓越莓饼干（事先混合），这时候用木制铲子拼命转圈搅拌直至混合均匀。（这部很重要，一定要在锅里进行。）

6. 第6步.

   均匀后倒出，在铺好油布的金盘上整形。用下面这种刮刀、菜刀、擀面杖通通用上，一定要压实，大概3㎝厚度。

7. 第7步.

   这时候就可以松一口气了，慢慢地撒上奶粉，待它完全凉后切块包装。

8. 第8步.

   来几张。切的时候一定记得要不管菜刀还是锯齿刀，刀法都是锯，这样雪花酥才能不变形不断裂不粉碎。

9. 第9步.

   大包：100克装一袋

10. 第10步.

    精品包装，适合送人。