想做到最低脂的状态,于是研发这款蛋糕,方子可以做一个大的盒子750ml的和一个木糠杯的蛋糕
芋泥馅 | |
芋头 | 190g |
紫薯 | 20g |
炼乳 | 5-10g |
牛奶 | 50g |
糖 | 25g |
麻薯馅 | |
糯米粉 | 35g |
玉米淀粉 | 10g |
牛奶 | 70g |
糖 | 15g |
黄油 | 5g |
奶油层 | |
淡奶油 | 90g |
芋泥 | 30g |
糖 | 8g |
香草精 | |
杏仁 | |
脆饼 | |
酸奶蛋糕 | |
低粉 | 25g |
玉米淀粉 | 10g |
蛋 | 2只 |
酸奶 | 100g |
糖 | 蛋黄5 蛋白 25 |
柠檬汁 | 3滴 |
蛋糕体事先烤好,做成盒子用烤盘 麻薯馅 蒸15分钟,记得过筛
事先蒸熟的芋泥馅,用料理机把所有东西混合 最后奶油层
不要忘记加肉松和杏仁还有黄油脆饼。味道太赞。老公一下子吃了一斤。。记得冰箱冷藏一晚