巧克力麦芬(君之)

巧克力麦芬(君之)的做法
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巧克力麦芬(君之)的做法说明

来自《君之的10分钟蛋糕》
参考分量:6个小纸杯
烤焙:190℃,15分钟

以下配方糖量略多,个人会适当减少。

巧克力麦芬(君之)的食材和调料

低筋面粉100克
鸡蛋1个
红糖80克
黄油50克
牛奶150克
可可粉3大勺(45ml)
泡打粉1小勺(5ml)
小苏打1/4小勺(1.25ml)

巧克力麦芬(君之)的做法步骤

  1. 第1步.巧克力麦芬(君之)的做法步骤 第1步

    鸡蛋、红糖、融化成液态的黄油、牛奶倒入大碗,搅拌均匀。

  2. 第2步.巧克力麦芬(君之)的做法步骤 第2步

    低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。

  3. 第3步.巧克力麦芬(君之)的做法步骤 第3步

    如图

  4. 第4步.巧克力麦芬(君之)的做法步骤 第4步

    倒入蛋糊。

  5. 第5步.巧克力麦芬(君之)的做法步骤 第5步

    橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉。

  6. 第6步.巧克力麦芬(君之)的做法步骤 第6步

    倒入纸杯,2/3满,放入提前预热至190℃烤箱,15分钟左右即可。

小贴士

1.小苏打可以使颜色更深,使得马芬拥有更诱人的巧克力色泽。
2.颜色较深不易看出生熟情况,用手轻压回弹或牙签插入不带出黏渣,就表明好了。

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