下厨房的首秀就拿我平时最喜欢的一道快手菜吧！
广东人喜欢吃鸡，各种场合下都少不了鸡肉，而南粤大地向来湿气重，所以任何重口味的都不得吃了～因此白切鸡清蒸鸡就是家常做法了。这道菜非常清淡鲜甜，我女儿就非常喜爱，加之做法简单，随时都可以做哦！
把鸡肉切块用盐稍腌一下，混入切好的姜片，切开的红枣，再撒上枸杞。
鸡比较嫩的上锅蒸半小时即可，如果稍微老一点就蒸一个小时。
1、鸡最好选小母鸡，还没生过蛋准备要生蛋的肉质最鲜美，不建议买超市冷冻的鸡肉，蒸出来不好吃！
2、红枣切开会更有滋味，我有时候懒得切就把皮捏破，这样红枣的甜味渗入鸡肉里会更好吃。