无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱

无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法
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无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法说明

柒柒刚满九个月,发现她挺爱吃面包的,特意做了这个无糖无盐的南瓜面包给她吃,她很喜欢~而且当成手指食物也特别好,很容易抓~
注意!这种无糖无蛋的面包不可能特别松软的,而且老化也快,所以尽快吃完~
又研究了有蛋的配方,会很松软好吃一些哦,发在最后!
然后,我要说,面包是高难度的东西,配方不是最主要的,操作才是重点,揉面一定要到位!发酵一定要到位!你别跟我说没发好就进行下一步了,这种无糖面包本来就没什么其它原料,就靠揉面发酵,结果你还没做好,那怎么会好吃呢!

敲黑板:酵母一定要用红燕!!不然你们失败了别来问我!!

无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的食材和调料

南瓜150g
100g
高筋粉250g
红燕酵母3g
黄油16g

无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤

  1. 第1步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟加入配方中的水,一起拿料理机打烂

  2. 第2步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第2步

    取175g南瓜泥和剩下的材料全部混合揉出膜

  3. 第3步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第3步

    在温暖处发酵至两倍大,也可以用手指搓洞,洞几乎不回弹(微微回弹)就说明发酵好了,如果一发现面团塌陷,那就是发酵过度了,那就扔了或者做老面吧,因为做出来肯定不好吃!别自欺欺人说好吃……

  4. 第4步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第4步

    分割30g一个,当然也可以分的更小,这个随意

  5. 第5步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第5步

    继续在温暖处发到两倍大,就是轻轻碰面团,会微微回弹的状态

  6. 第6步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第6步

    烤箱预热上170下200,中层15分钟。如果分割成15g一个的,只要烤10分钟就好了

  7. 第7步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第7步

    改良版:120g南瓜(实际取90g),45g水,一个蛋,270高筋粉,3.5g红燕酵母,黄油20g 做法:120g南瓜蒸熟先打烂,取90g南瓜泥和其他原料混合,揉出膜,其他步骤和上面一样。然后我分割成15g一个,更加适合小宝宝吃

  8. 第8步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第8步

    这是分割成15g一个的,因为面团小,所以只要烤10分钟就好了

  9. 第9步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第9步

    发酵到两倍大

  10. 第10步.无糖无盐无蛋南瓜面包,宝宝面包,糖尿病人食谱的做法步骤 第10步

    很松软哦

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