老妈教的方子，不过从前都是秋天做的，用的是小茄子，也没有撕开，直接把蒜蓉馅藏在茄子肚子里，筷子一挑就一丝一丝的，超级下饭😋 买不到小茄子，就直接把大茄子蒸了撕了好了！原来都是从农民手里收来的，秋天最后一茬茄子，小小的，一堆一堆的卖，价格又便宜。老妈做上一堆，放到坛子里存起，能吃好久
茄子去蒂洗净，上屉大火蒸10分钟，放凉后撕成小条备用
甜椒，大蒜，绿辣椒切末，加盐，生抽，调成蒜蓉酱备用
茄子和蒜蓉酱充分混合，大功告成！
