栗子软糯香甜、鸡香浓郁。小香菇吸足了油脂，口感更鲜美。高压锅快捷方便。
柴鸡切块放入冷水中浸泡半小时后洗干净。焯几分钟后捞出来。
高压锅加水烧开，下入鸡块、调料、栗子、小香菇。
高压锅上汽后，小火压25分钟。
小香菇味不大，不会抢了鸡香味。柴鸡肉质硬，但味道好高压锅比较适合炖煮。
