宝宝辅食-鹰嘴豆果香包

宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法
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宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法说明

今天宛爸选用的食材,好多妈妈可能没有听说过,不过这道食材在市面上,也真的很常见哦,它就是——鹰嘴豆。

鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味,与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上,鹰嘴豆为最高,因此赢得了“豆中之王”的美称。
鹰嘴豆含有10多种氨基酸,人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。不过鹰嘴豆很少被选用,在豆制品中也少了一些豆腥味,只是因为对鹰嘴豆的熟知度很低。

今天宛爸要把鹰嘴豆和一道果品一同和馅。做出不一样馅料的豆沙包。这道果品便是猕猴桃。

添加猕猴桃既可以平衡鹰嘴豆的膳食纤维,同时让口感更佳丰富。
板栗的香味,猕猴桃的清甜一口下去唇齿留香。

宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的食材和调料

鹰嘴豆30克
猕猴桃1个
白砂3克
酵母2克
面粉200克
芝麻2克

宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤

  1. 第1步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第1步

    原料准备

  2. 第2步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第2步

    鹰嘴豆泡透泡软后煮45分钟捣烂成泥。

  3. 第3步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第3步

    温水80毫升加入酵母和白砂糖搅拌后静置5分钟。

  4. 第4步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第4步

    面粉慢慢加水搅拌成棉絮状

  5. 第5步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第5步

    面团中加入芝麻。

  6. 第6步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第6步

    揉面团至光滑后放入烤箱发酵45分钟。

  7. 第7步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第7步

    猕猴桃切丁

  8. 第8步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第8步

    猕猴桃丁和鹰嘴豆泥拌匀

  9. 第9步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第9步

    发酵面团分几份擀成面皮

  10. 第10步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第10步

    面皮包好猕猴桃鹰嘴豆

  11. 第11步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第11步

    二次发酵15分钟蒸15分钟后焖制8分钟。

  12. 第12步.宝宝辅食-鹰嘴豆果香包的做法步骤 第12步

    成品

小贴士

1、鹰嘴豆要煮软哦,否者会硬难以消化。
2、猕猴桃可以用西葫芦替代

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