沙茶／沙爹土豆牛腩

沙茶／沙爹土豆牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，焯开水后洗净。

2. 第2步.

   砂锅内加一点油，放入一片姜、一个八角，再放入牛腩翻炒下。 之前是在铁锅里炒完再放到砂锅加水煮的，觉得麻烦，所以少了这一步。味道也一样。

3. 第3步.

   加入开水，记得必须是开水，冷水会使牛腩收缩，肉会不好吃。再加入一点糖、一勺酱油。

4. 第4步.

   翻炒一下，再加入两勺沙茶。大火烧开后转中小火炖1小时左右。

5. 第5步.

   土豆切块，不能太小块。 中途感觉牛腩熟了，（用筷子能夹进肉里即可），已经差不多软了加入土豆，熬到土豆熟透即可出锅。