辣炒扇贝柱

辣炒扇贝柱的做法步骤

1. 第1步.

   扇贝肉解冻，清理，把黑色的部位还有鳃去掉。如图，下面那只就是清理好了的

2. 第2步.

   收拾好的扇贝柱，放料酒，生抽，盐，生姜片，腌渍15分钟

3. 第3步.

   扇贝柱盐渍期间，辣椒切丝，大蒜切末

4. 第4步.

   少许油，油热后，放入一半蒜末，辣椒，炒出香味

5. 第5步.

   放入扇贝柱，翻炒，炒的过程中会出水，将水炒干

6. 第6步.

   最后将剩下的蒜末倒入锅中，翻炒两下，加盐，出锅！