無蟹粉的豆腐賽螃蟹

無蟹粉的豆腐賽螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   材料如下

2. 第2步.

   隔水蒸6分鐘

3. 第3步.

   飛水

4. 第4步.

   飛水斷青味

5. 第5步.

   薑剁碎，1勺魚露，2勺糖，3勺浙醋「味道妙不可言」

6. 第6步.

   因為用完花生油了，只能用椰子油代替

7. 第7步.

   少許油，炒鹹蛋白。

8. 第8步.

   炒蛋黃但是忘記拍了，之後倒在一齊，加上剛翻 調的薑汁醋

9. 第9步.

   除了蝦仁，全部倒下去一齊煮，加史雲生雞湯

10. 第10步.

    蝦仁一開二，加白胡椒粉和少許料酒

11. 第11步.

    煮4分鐘，加澱粉水，和蝦仁。