夜市摊摊上的肉沫烤豆腐

夜市摊摊上的肉沫烤豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   把榨菜、泡小米辣分别切碎；

2. 第2步.

   做调味汁：1大勺水、一半生抽、一半蚝油、全部香油、一半砂糖，一起搅匀；

3. 第3步.

   锅里倒适量油烧热，下猪肉糜炒散，放蒜末、泡小米辣一起炒至猪肉微微焦黄；

4. 第4步.

   放剩余的生抽、蚝油、砂糖炒匀；放辣椒粉、孜然粉、胡椒粉炒匀，起锅；

5. 第5步.

   把豆腐挖到烤碗里面，没有烤箱，可以用微波炉；炒好的肉沫铺到豆腐上，撒上榨菜，淋上调味汁，烤箱200度烤20分钟，微波炉中高火叮7-10分钟；

6. 第6步.

   最后撒上葱花和香菜，完成。