春季是流行性疾病多发的季节，而提高免疫力就成为了春季的首要事情，从饮食上讲，提高多糖类食物的摄入有助于增强抵抗力，今天我们就用含有丰富多糖类物质的香菇做一道美味的香菇素鲍鱼。
许多宝宝不喜欢香菇的味道，但是经过了油炸淋上了酱汁，不仅口感酥脆咸香更是去除了香菇令人不喜欢的味道，让它变的更加的美味起来！
食材准备：香菇若干，胡萝卜20克，酱油10克，蚝油8克，白糖5克，面粉适量，芝麻油少许，香葱少许。
首先我们将香菇煮软后，用凉水浸泡。
在香菇的白色内侧切鱿鱼刀（横切几刀，竖切几刀看上去像鲍鱼的样子），每个香菇要用1-2个牙签固定成型。
将处理好的香菇两面均匀裹上一层干淀粉，静置3分钟左右。
油锅烧至九成热。将香菇炸酥定型。
锅中放入少许的核桃油，并且加入白糖，酱油，耗油，少许清水一起熬汁，开锅以后再加入胡萝卜片。
将浓浓的汤汁淋在素鲍鱼上，最后撒上香葱，芝麻，再淋上几滴香油。
美味的香菇素鲍鱼就出锅啦！
漠漠，国家公共营养师，国家高级育婴师，想按宝宝生长曲线搭配营养辅食的宝妈可以扫描二维码联系漠漠
营养小知识：香菇中含有特有的多糖类物质，有助于增强免疫力，同时，胡萝卜中的β胡萝卜素在体内转换成va之后可以促进抗体的形成增加防病的能力。